Jól bírják az aszályt és a bozóttüzeket, ősidők óta szimbiózisban élnek az emberiséggel. Gazdag a múltjuk és gazdag lehet velük a jövőnk. Az éghajlat megváltozására adott logikus választ jelentenek az olajfák, amelyeket nem véletlenül tartanak halhatatlannak. Rajtunk múlik, élünk vagy visszaélünk az általuk kínált számtalan lehetőséggel.